ПИТАНИЕ — корпоративное, индустриальное, социальное Новые горизонты ресторанного бизнеса
Ближе к клиенту!
Новое поколение фронткукинг-станции BLANCO COOK

Фронткукинг — сегодня популярное альтернативное направление в общественном питании, благодаря которому ваше заведение не только расширяет свои возможности, свое меню, но и становится ближе к гостю, меняет его восприятие формата вашего заведения, увеличивает клиентский поток и, соответственно, ваши продажи.

 

Новое поколение фронткукинг-станции BLANCO COOK немецкого производителя профессионального оборудования для профессиональной кухни BLANCO Professional находит все большее применение в различных сферах общественного питания, будь то гостиница, ресторан, кафе или выездной кейтеринг, а теперь также и пекарни, кулинарии, мясные лавки, фрэш-зоны в супермаркетах и др.

Фронткукинг-станция BLANCO COOK не только представляет собой мобильное место с настольными варочными аппаратами, но и имеет собственную встроенную систему вытяжки и фильтрации, эффективность которой составляет 99,6%, по данным независимого института гигиены в Германии.


Новое поколение фронткукинг-станций BLANCO COOK также оснащено тремя ступенями очистки и фильтрации воздуха, образующегося во время приготовления горячих блюд: жироуловители класса А с искрогашением, синтетические фильтры для удаления влаги из воздуха и фильтрация через активированный уголь. Отличие нового поколения фронткукинг-станций в том, что теперь они оснащены всего двумя прямоугольными фильтрами с активированным углем вместо прежних 16 фильтровальных угольных картриджей. Благодаря такой оптимизации системы вытяжки и фильтрации замена фильтров стала легче, экономнее в потреблении в пересчете на производственные часы, а также уменьшился вес самой фронткукинг-станции. Четвертая ионная ступень очистки и фильтрации — опциональная:  во время нее образующийся химически активный озон устраняет все запахи и аэрозольные примеси из фильтруемого воздуха.

Кроме оптимизации системы вытяжки и фильтрации расширились возможности по оснащению фронткукинг-станции цветными облицовочными панелями. Теперь цветная облицовка возможна также для вытяжных стоек в традиционных 13 трендовых цветах. Облицовка легко монтируется на стойки при помощи магнитов и демонтируется с них для проведения гигиенических мероприятий. Цветовое исполнение фронтальной и боковых панелей корпуса, а также боковых вытяжных стоек поможет гармонично вписать фронткукинг-станцию BLANCO COOK в дизайн-концепт вашего заведения.

Больше информации о фронткукинг-станциях BLANCO COOK вы сможете узнать на новом портале, где вы также найдете новые рецепты для вашего меню. Информационный портал работает в режиме on-line для всех интересующихся темой фронткукинга.

Информационный портал предназначен для различных целевых групп, содержит информацию о ноу-хау в сфере фронткукинга и представляет ее в новом формате. Большие картинки и ориентированный на целевые группы контент оптимизированы для владельцев мобильных устройств.

Отдельно стоит отметить возможность получить профессиональную консультацию от BLANCO Professional. Больше информации на сайте.

 

Печатный спецпроект
«ПИТАНИЕ — корпоративное, индустриальное, социальное»

Вы можете приобрести печатный вариант спецпроекта в составе подписки на все шесть выпусков 2017-го года и получить в подарок бонусный выпуск ТОП-100!

Цена подписки — 1800 ₽


Подробнее о подписке